Configuraties van de rijstmolenfaciliteit
De rijstmaalinstallatie is verkrijgbaar in verschillende configuraties en de maalcomponenten variëren qua ontwerp en prestaties. “Configuratie” verwijst naar de volgorde van de componenten. Het onderstaande stroomdiagram toont een moderne commerciële molen die zich richt op de duurdere markt. Het kent drie basisfasen:
A. De fase van het pellen,
B. De fase van bleken en polijsten, en
C. De fase van sorteren, mengen en verpakken.
Doelstelling van commercieel malen
Een commerciële rijstmolenaar heeft de volgende doelstellingen:
A. Eetbare rijst produceren die de klant aanspreekt: rijst die voldoende gemalen is en vrij is van schillen, stenen en andere niet-graanmaterialen
B. Maximaliseer het totale herstel van gemalen rijst uit de padie, minimaliseer graanbreuk.
Simpel gezegd is het doel van het commercieel malen van rijst het verminderen van mechanische spanningen en de opbouw van warmte in het graan, waardoor het breken van het graan wordt geminimaliseerd en een uniform gepolijst graan wordt geproduceerd.
In moderne rijstmolens zijn veel aanpassingen (bijvoorbeeld de speling van de rubberrollen, de helling van het scheidingsbed, de voedingssnelheden) geautomatiseerd voor maximale efficiëntie en bedieningsgemak. De witmaker-polijstmachines zijn voorzien van meters die de huidige belasting op de motoraandrijvingen detecteren, wat een indicatie geeft van de werkdruk op de korrel. Dit biedt een objectievere manier om de maaldruk op het graan in te stellen.
Posttijd: 17 maart 2023